Cá bớp (hay còn gọi là cá bốp, cá bóp) là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung, thuộc loại cá dữ, ăn tạp, thức ăn của nó gồm cua, tôm, ốc và các loại cá nhỏ.
Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dày, dẻo, ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn ngon.
CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ BÓP
Cá bớp nướng muối ớt.
Cá bớp kho tộ
Canh chua cá bớp.
Lẩu cá Bớp.
